Buat kamu yang mau mulai usaha bisnis kue tapi bingung mau mulai darimana dan apa aja yang harus dipersiapkan? Yuk intip artikel ini biar kamu tahu langkah-langkah bikin bisnis kue sampai aturan dalam dunia bakery yang jarang diketahui.
Bisnis Kue Menjanjikan atau Tidak?
Bisnis kue itu termasuk usaha yang cukup menjanjikan. Kenapa? Sekarang banyak orang, terutama Gen Z, senang ngemil kue sambil menyeruput kopi. Makanya, ada beberapa alasan kenapa bisnis kue bisa sangat menguntungkan.
1. Sebagai Kebutuhan Pokok
Roti dan kue banyak dikonsumsi sehari-hari, baik untuk sarapan, camilan, maupun acara khusus.
2. Pasar Luas
Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, hampir semua orang gemar menikmati produk bakery.
3. Variasi Produk
Bisa dikembangkan jadi banyak jenis, misalnya roti manis, roti tawar, pastry, kue ulang tahun, hingga dessert modern.
4. Tren Selalu Berkembang
Inovasi seperti roti artisan, gluten-free, atau kue kekinian bikin bisnis ini tidak cepat jenuh.
5. Peluang Untung
Modal bahan baku bisa relatif murah, tapi harga jual cukup tinggi, apalagi kalau di kemas menarik.
6. Bisa Skala Kecil Maupun Besar
Dari rumahan dengan oven sederhana sampai buka toko roti besar.
Yang Perlu Kamu Butuhkan Buat Buka Usaha Kue
Untuk memulai bisnis kue, kamu membutuhkan beberapa hal penting agar usaha berjalan lancar dan berkembang. Langkah pertama, pastikan kamu punya modal untuk beli bahan baku, peralatan, dan biaya operasional.
Kedua, peralatan dapur seperti oven, mixer, loyang, dan spatula. Langkah ketiga, kamu bisa memilih bahan baku yang punya kualitas dan jaga resep kue tetap enak dan konsisten.
Keempat, tempat produksi yang nyaman dan higienis, di tambah kemasan menarik untuk meningkatkan nilai jual. Kelima, strategi pemasaran, manajemen keuangan yang rapi, serta izin usaha agar usaha legal dan dipercaya pelanggan.
Cara Mulai Bisnis Kue
Kalau kamu ingin mulai bisnis kue, berikut langkah-langkah praktis yang bisa diikuti:
1. Tentukan Konsep dan Target Pasar
Pilih fokus mau roti manis, roti tawar, kue kering, pastry, atau kue ulang tahun. Tentukan siapa pelanggannya mau anak-anak, remaja, keluarga, atau korporat.
2. Riset Produk dan Harga
Coba beberapa resep dan pilih yang paling enak dan laris.
Perhatikan harga bahan baku dan tetapkan harga jual yang wajar tapi menguntungkan.
3. Siapkan Modal dan Peralatan
Mulai dari skala kecil kayak oven, mixer, loyang, spatula, wadah bahan. Sesuaikan modal dengan skala usaha, mulai dulu dari rumah juga nggak masalah.
4. Cari Supplier Bahan Baku
Pastikan bahan berkualitas dan harga stabil. Bisa beli grosir untuk menghemat biaya.
5. Uji Coba dan Produksi Awal
Buat sampel, minta teman/keluarga mencoba dan memberi masukan. Catat resep dan takaran agar konsisten.
6. Pemasaran dan Promosi
Manfaatkan media sosial: Instagram, TikTok, atau WhatsApp. Bisa juga mulai jual ke tetangga, sekolah, kantor, atau ikut bazar.
7. Atur Keuangan dan Operasional
Pisahkan modal dan keuntungan. Catat semua pengeluaran dan penjualan supaya bisnis bisa berkembang.
8. Evaluasi dan Kembangkan
Pantau produk mana yang paling laris. Ciptakan varian baru atau tawarkan paket hemat supaya lebih banyak pelanggan tertarik.
Baca juga: Kue Pancong Lumer, Jajanan Khas Betawi yang Bikin Ketagihan
Strategi Agar Penjualan Bisa Meningkat
Untuk meningkatkan penjualan kue, kenali dulu target pasar dan pastikan produk selalu berkualitas dari rasa hingga tampilan. Gunakan promosi menarik di media sosial, buat kemasan cantik, dan ciptakan varian baru sesuai tren agar pelanggan tetap tertarik.
Layani pelanggan dengan ramah dan tanggap, manfaatkan testimoni mereka sebagai promosi gratis, serta jalin kerjasama dengan cafe, sekolah, atau kantor. Pantau penjualan secara rutin untuk mengetahui produk laris, waktu puncak, dan pengaturan stok agar bisnis berkembang optimal.
Apa Itu Aturan Kue 4 Hari
Aturan Kue 4 Hari” biasanya mengacu pada praktik pembuat kue untuk mempersiapkan kue hingga empat hari sebelum acara, memberikan waktu untuk dekorasi dan ruang untuk mengatasi masalah.
Masalah tak terduga itu seperti sakit atau kesalahan dalam memanggang, atau sebagai batas waktu penyimpanan kue sebelum harus dibekukan untuk menjaga kesegaran.
Kesimpulan
Bisnis kue itu menjanjikan karena banyak orang suka ngemil dan pasar luas, dari anak-anak sampai dewasa. Untuk mulai, perlu modal, peralatan, bahan berkualitas, resep enak, tempat produksi nyaman, dan strategi pemasaran. Mulai dari riset produk, uji coba, sampai promosi di media sosial biar dikenal.
Pantau penjualan, jaga kualitas, dan kembangkan varian baru sesuai tren. Aturan kue 4 hari penting untuk dekorasi dan menjaga kesegaran. Dengan langkah ini, bisnis kue bisa jalan lancar dan untung.
